![[background image] image of dining experience (for a seafood restaurant)](https://cdn.prod.website-files.com/6853ba420f942eaa7e6cac20/687b4e2f7c47370ef553c191_IMG_7613.avif)
Von feinstem Sushi bis zu mehrgängigen Omakase-Erlebnissen. Hier finden Sie unser traditionelles Menü vom ZEN Japanese Restaurant.

Gesalzene grüne Sojabohnen (warm)
Gekochte grüne Sojabohnen mit Sesamöl und schwarzem Pfeffer (kalt)
Spinat mit Sesamsauce
Gekochte Schwarzwurzel auf japanische Art
Seetangsalat mit Sesam
Süß-säuerlich marinierter Lachs mit frischen Zwiebeln (kurz frittiert)
Gebackener Tofu in gewürzter Sojasauce
Gebratene Teigtaschen, gefüllt mit Huhn
Gebratene Teigtaschen, gefüllt mit Gemüse
Spicy Thunfisch-Tartar mit Sauce aus japanischen Shiso-Minze Blättern
Leicht brüliertes Carpaccio vom Lachs
Frittierte Shrimps in Chillisauce
Gemischter Salat mit Ingwer-Sojasaucendressing
Mangosalat mit Yuzu-Dressing
Salat mit Sashimi und Ingwer-Sojasaucendressing
Frittiertes Hühnerfleisch
Gemüse im Teigmantel frittiert
Garnelen im Teigmantel frittiert
Garnelen und Gemüse im Teigmantel frittiert
Gebratenes Hühnerfleisch mit Teriyakisauce
Gebratenes Lachsfilet mit Teriyakisauce
Gebratener Tofu mit Spezial-Sojasauce Zen-Art
Gegrillte Rindfleischscheiben (Wagyu Beef)
Miso-Suppe
Eine Schale Reis
Udon (Suppe aus weißen, dicken Weizenmehl-Nudeln) mit frittierten Teigstückchen
Udon mit Inari (süße Tofu-Taschen)
Udon mit Tempura aus Gemüse und Garnelen
Sashimiteller aus Thunfisch und Lachs
Sashimiteller aus fünf Fischarten
Große Sashimiteller (Chef´s Empfehlung)
Acht Nigiri-Sushi
Zehn Nigiri-Sushi (Chef´s Empfehlung)
Gurken
Thunfisch
Lachs
Avocado
Lachs und Avocado
Gehackter Toro Thunfisch mit Takuan Rettich
Avocado, Gurke, Garnele und Masago (Flugfischrogen)
Avocado, Gurke und Thunfischsalat mit Mayonnaise und Sesam
Frittierte Garnele, Avocado, Sesam und Teriyakisauce
Lachs, Avocado, Gurke, Garnele und Sesam mit feinen Rettichstreifen und Meerrettichsahne
Lachs, Masago, Frühlingszwiebeln, Spicy-Mayonnaise und Teriyakisauce (im Teigmantel frittiert)
Thunfisch, Avocado, Gurke, Salatherzen mit Yuzu (japanisches Zitrone)-Gelee und Wasabi-Mayonnaise
Entrecôte, Dijonsenf, Frühlingszwiebeln, Japanische Steaksauce (im Teigmantel frittiert)
Lachs, Gurke, Avocado, Frischkäse, SpicyMayonnaise und Sriracha
Avocado, Gurke, Schwarzwurzel und Sesam
Avocado, Shiso-Kräuter, Sesam, Frühlingszwiebeln, Wasabi-Mayonnaise und Teriyaki-sauce (im Teigmantel frittiert)
Panierter Gemüse, Gurke, Avocado, eingelegte rote Zwiebeln und Sesamsosse
Gurken
Avocado
Grüntee-Eis
Schwarzes Sesam-Eis
Eiscreme, umhüllt von einem zarten Teig aus Reismehl
Serviert mit Eiscreme






![[background image] image of breakfast table setting (for a bed & breakfast)](https://cdn.prod.website-files.com/6853ba420f942eaa7e6cac20/687b4e36c82e2c2aba1dfa5a_IMG_4451.avif)





![[background image] welcoming reception area (for a preschools & daycare)](https://cdn.prod.website-files.com/6853ba420f942eaa7e6cac20/687b4e3c0b92e83e9e4e44e6_IMG_3140.avif)



In unseren Restaurants verschmelzen jahrhundertealte japanische Kochtraditionen mit moderner Gastlichkeit und echter Hingabe. Jede Zutat, jeder Handgriff und jedes Gericht sind Ausdruck unserer Leidenschaft für authentische Kulinarik - sorgfältig ausgewählt, mit Respekt zubereitet und mit Freude serviert.
Denn wahre Qualität entsteht dort, wo Tradition auf Herzblut trifft.

In unseren Restaurants verschmelzen jahrhundertealte japanische Kochtraditionen mit moderner Gastlichkeit und echter Hingabe. Jede Zutat, jeder Handgriff und jedes Gericht sind Ausdruck unserer Leidenschaft für authentische Kulinarik – sorgfältig ausgewählt, mit Respekt zubereitet und mit Freude serviert.
Denn wahre Qualität entsteht dort, wo Tradition auf Herzblut trifft.

